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By administrator, 2011年12月29日 6:05 pm

初体験のおもちつき

毎年１２月２９日は、餅つきの日です。杵と臼を使って昔ながらの作り方で行うのですが、近年は量が減少傾向にあります。今年はスペシャルゲストとして、アメリカ人のALTのHiroさんが参加してくれました。もちつき初体験ということで興味津々。お父さんが日系の方ということもあり、幼少期にはよくお餅を食べたそうです。初めてにしてはなかなかのつき方でした。とくに昔レストランでパン生地をこねていた経験から、お餅を丸めるのが上手で驚きました。あずき、おろし、きなこ、こんぶ、まめなど、つきたてのおいしいお餅をお昼にいただき、ご本尊に供えのお餅が準備できました。

きれいに丸められたお餅

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By administrator, 2010年12月29日 9:53 pm

最後の仕上げをペッタンコ

毎年１２月２９日は「餅つきの日」と定まっていて、お正月に本堂やお内仏さまにお供えするお餅を杵と臼を使ってつき上げます。いつもは朝からしますが、今日はお葬儀の関係で午後からのスタートとなりました。車庫の車を出し、筵を敷いて臼を置き、台所との連携をもっとも大切にします。

角蒸篭（せいろ）を沸騰したお湯を沸かした大鍋の上に重ね、今日は８段蒸しました。臼で最初から小突くのは疲れるので、 Continue reading '餅つき'»