左がしお糀　右がしょうゆ糀

福岡町地区の報恩講参りのとき、みそ糀店を経営しておられる「中田みそ糀店」さんで新商品の「塩糀」ならびに「醤油糀」をいただきました。手作りのお味噌を求めにこられるお客さんが今ブームの「塩糀」を買っていかれるそうです。このたび「醤油糀」というものも商品化されました。興味のある方はお店に行ってみてはいかが？遠方の方は発送もされていますので、問い合わせてみて下さい。

ちなみに「こうじ」の名は「かもす（醸す）」の名詞形「かもし」の転訛。漢字では「麹」「糀」とも書く。

だそうです。